Re,
Alors bien entendu, les logiciels ne peuvent être "sauvegardé", il faudra les réinstaller

je vais copier mon répertoire de C\ sur mon disque dur externe
C’est inutile de tout copier, comme je te l'ai préciser, regroupe juste tes documents, sinon tu vas prendre de la place pour rien

j'ai également microsoft 2007 (word, excel, outlook)
Niveau document word, excel, etc, il suffit de les copier comme dit avec tes autres documents.
Pour Outlook, tu peux faire la sauvegarde des mails, contact et paramètres de cette manière :
http://support.microsoft.com/kb/287070/frvoir :
Comment transférer des données Outlook d'un ordinateur vers un autreadobe reader ; picasa ; la
visionneuse power point
Logiciel à réinstaller une fois le nouveau système en place

internet explorer 8
IE 10 ou 11 sera pré-installé, aucun souci
Si tu veux sauvegarder des favoris, voir :
http://windows.microsoft.com/fr-fr/windows-vista/import-or-export-favorites-in-internet-explorerma connexion internet
à recréer en queques clic sur le nouveau système, on le fera ensemble, au besoin prévoit un second pc (ou smartphone/tablette) pour communiquer avec nous pendant ce temps

l'imprimante
Sera automatiquement détectée et installée, ou bien on installera le pilote au besoin

Tu es disponible quand à peu près pour réaliser ces manipulations ? C'est long à faire ?
Tous les jours, à différentes heures ...

Long, oui et non ...
L'installation de windows 7 peut prendre une heure ou plus (mais en moyenne moins d'une heure)
Les mises à jours de Windows (à faire en priorité à peuvent prendre plusieurs heures, mais aucun besoin d'intervenir pendant ce temps.)
Bref, ta priorité là, est de bien faire le tour de ce que tu veux sauvegarder en terme de documents, afin d'éviter les surprise ensuite

Quand cette grosse partie sera faite, le reste c'est surtout de l'installation, donc plus de l'attente ...
